简介： 第I卷（选择题 共50分） 一、选择题(本题包括30个小题，其中1-10题，每题1分；11-30题，每题2分，共50分。每题只有一个选项符合题意) 1．下列物质不属于天然高分子化合物的是 （ ） A.淀粉 B.纤维素 C.油脂 D.蛋白质 2．下列物质都是食品添加剂,但使用时必须严格控制用量的是 （ ） A.食醋 B.蔗糖 C.料酒 D.亚硝酸钠 3．下列物理量用mol作单位的是 （ ）...