简介： (共38张PPT) 《家乡风味菜肴制作》 浙教版八年级 教学目标 1、劳动观念：懂得劳动创造人、劳动创造美好生活的劳动观念。 2、劳动能力：能够独立完成菜肴的烹饪，学会整理清洁的劳动能力。 3、劳动习惯和品质：培养独立思考、动手实践的习惯和品质 。 4、劳动精神：在烹饪过程中体会分担家务的快乐的劳动精神。 新知导入 每个城市都有自己独特的记忆和味道。家乡风味菜肴中蕴含的是家乡的四时八节，风土人情。制作家乡风味菜肴，需要具备一定的烹饪技巧，烹饪前的准备工作也很重要。 新知讲解 家乡风味菜肴的制作要用到各种食材，也有不同的做法。烹饪前要做好哪些准备工作？ 1.准备好烹饪工具。菜板，锅，油，盐等基本...