简介： 第33讲　糖类、油脂、蛋白质　高分子材料 一、基本营养物质 1.六大营养物质主要包括：　　　　　、　　　　　、　　　　　、水、维生素和无机盐。 2.糖类 （1）葡萄糖：化学式为　　　　　，属于　　　　　（填“高分子”或“小分子”）。 ①在人体中发生缓慢氧化，　　　　　热量，提供生命活动所需要的能量。 ②与银氨溶液反应可析出　　　　　。 ③与新制的Cu（OH）2悬浊液反应有　　　　　生成。 （2）蔗糖：化学式为　　　　　，属于　　　　　（填“高分子”或“小分子”）。 （3）淀粉和纤维素： ①化学式均为　　　　　，两者　　　　　（填“互为同分异构体”或“不互为同分异构体”）。 ②均属...