简介： 2024年3月南都实验中学第一次周考（高二生物） 出题人：生修旺 审题人：刘建建 一、单选题(每题2分，共60分) 1．家庭制作泡菜过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下列描述正确的是（ ） A．封坛前，发酵液应进行灭菌处理，防止杂菌的污染 B．乳酸菌在无氧的条件下通过有丝分裂迅速增殖 C．在发酵过程中，乳酸菌种群的数量变化可以呈“S”形增长 D．因为亚硝酸盐会致癌，所以在亚硝酸盐含量较低时食用泡菜较安全 2．如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（　　） A．过程①和②都发生在细胞质基质...